Casino krijgt gloednieuwe keuken.

maandag, 17 november, 2014

Het Grand Casino Knokke zoals de nieuwe eigenaar Napoleon Games  het noemt, krijgt een gloednieuwe keuken in het restaurant Mascotte.
Het is de bedoeling nog een betere service aan te bieden aan de bezoekers van het casino en restaurant Mascotte.
Na de overname, precies een jaar geleden, van de Franse groep Partouche, had Napoleon Games verklaard dat ze alles in het werk zouden zetten om het casino de grandeur van vroeger terug te geven.
Sindsdien werd al een deel van de speeltafels vernieuwd. Ook werden de bureaus voor het personeel aangepakt en de loges voor artiesten aangepast.
Maar de vernieuwing van de keuken is de eerste grotere investering van de nieuwe eigenaar in het casino.

De huidige keuken werd vroeger al verschillende malen aangepakt onder toenmalig Food & Beverage Manager L. Delille, echter zonder groot succes.
Gasvuren werden van plaats verwisseld om dan toch een paar jaar nadien terug op hun originele plaats te belanden. De moeilijkheid in deze keuken is het gebrek aan oppervlakte.
Omdat de keuken sterk verouderd is zal deze nu volledig worden opgefrist.
Dat de huidige concessie voor het casino maar tot 2017 loopt, is geen hinderpaal. Dat houdt Napoleon Games zeker niet tegen om te investeren.
Met Ives Michiels als chef hebben ze dan ook een uitstekende en een capabele man aan het roer van de keuken.

Tijdens de werken aan de keuken blijft het restaurant van de speelzaal wel open.
Op weekdagen is er een Vlaams buffet voor 29 euro en in het weekend wordt een wildbuffet aangeboden voor 39 euro.
Als alles volgens plan verloopt zal men vanaf 6 december opnieuw aan de kaart kunnen eten.